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中西餐实训室
发布者:  发布日期:2017-09-27 15:00:58 点击:
 

    中西餐实训室主要面向酒店管理和旅游管理,承担《餐饮服务与管理》、《现代饭店管理》、《酒店服务技能实训》、《旅游礼仪》和《中国饮食文化》等课程的实训教学任务。
    中西餐实训室模拟酒店服务环境,实训设备齐全。主要设备有中西餐餐桌及配套桌椅、中西餐餐具、餐巾和工作台等,可开展托盘、摆台、餐巾折花、酒水服务、菜肴服务、餐饮服务礼仪、中餐厅对客服务、西餐服务、主题宴会设计和餐厅设备管理等实训项目。
    学生在仿真的酒店环境中进行学习,了解中西餐厅的基本设施设备,熟悉设备管理的方法,并掌握中西餐厅服务的操作技能和服务程序,培养良好的职业素养,提升职场竞争力。
    此外,中餐实训室可开展院级餐饮服务技能竞赛,并为学生参加省级、国家级职业技能大赛提供训练场地。同时能够满足学院其他专业,如空中乘务、高铁乘务和商务管理等专业的实训教学。

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